Du lich phu Quoc, du lich Thai Lan, du lich Campuchia

Du lich Phu Quoc

Đặc Sản Bánh Tét Mât Cật Phu Quoc

Tham quan chợ Dương Đông - ngôi chợ lớn nhất của huyện đảo Phu Quoc– khách du lich Phu Quoc ngợp mắt trước đủ loại hàng hóa "nhập" từ đất liền hoặc từ các tàu biển. Nhưng thu hút khách phương xa nhất vẫn là những đòn bánh tét mật cật.

Ở Phu Quoc, người dân gói bánh tét bằng lá mật cật. Bánh dậy mầu xanh ngọc, nhân đậu ăn bùi, béo. Mật cật là loại cây có lá xòe rộng như lá cọ, mọc đầy trên dãy núi Hàm Ninh.Người ta thường dùng lá mật cật để chằm nón lá. Nhưng ở Phu Quoc, lá chuối đâu phải hiếm nhưng chẳng biết can cớ gì lại dùng loại lá này gói bánh tét? Điểm độc đáo nữa của bánh tét mật cật là không gói thành đòn tròn mà gói thành đòn hình tam giác rất bắt mắt và thu hút khách du lich Phu Quoc với sự tò mò lạ lẫm cùng với bản tính muốn khám phá đã có sẵn trong mỗi người khách du lich.

Để có đòn bánh này, trước tiên người ta phơi lá mật cật hơi héo, rửa và lau lá bằng dầu cho mềm thêm. Nếp gói bánh xanh ngọc bích và mùi thơm hấp dẫn. Đậu xanh cà nấu nhừ cùng dây thịt mỡ làm nhân đây là món ăn khoái khẩu của khách du lich Phu Quoc khi đặt chân tới hòn đảo ngọc này. Gói đòn bánh tét mật cật là việc làm công phu vì mặt lá hẹp. Nhưng buộc dây sao cho đòn bánh không quá chặt hoặc quá lỏng đòi hỏi tay nghề cao.
Buộc chặt quá, có khi bánh sống hoặc khô.Buộc lỏng, bánh nong nước.Không ngon.Đặc biệt, bánh tét mật cật không xào nước cốt dừa nên để được lâu ngày. Đòn bánh lớn 10.000 đồng, đòn nhỏ 5.000 đồng.

Đặc Sản Rượu Sim Phu Quoc

Rượu sim là một loại rượu đặc sản của Phu Quoc, Việt Nam.Mặc dù cây sim có ở nhiều nơi, nhưng sim ở Phu Quoc có những đặc điểm riêng. Ví dụ, sim ở Phu Quoc chín rộ vào dịp tháng giêng âm lịch, còn sim ở miền Bắc Việt Nam thì chín vào dịp tháng bảy, chính vì đặc điểm riêng của Sim Phu Quoc này đã cho ra những giọt rượu đậm đà khó tả khó quên mỗi lần khách du lich Phu Quoc nhâm nhi vài ngụm.
Trái sim nguyên liệu đưa về rửa sạch, chọn quả chín xong xay nhuyễn và ủ lên men với đường cát theo một tỷ lệ nhất định (còn được giữ bí mật để cho ra được sản phẩm tốt) trong môi trường hiếm khí từ 40 đến 45 ngày. Sau khi sản phẩm lên men hoàn chỉnh ta sẽ được một loại rượu màu hồng, uống có vị cay chua ngọt như rượu vang nho với nồng độ khoảng 11,5%, nếu quý khách đi du lich Phu Quoc thì hãy nếm thử rượu này và mua một vài chai làm quà kỷ niệm biển đảo Phu Quoc.

Quý khách đi du lich Phu Quoc xin lưu ý những loại rượu sau không được coi là rượu sim: gồm sim tươi ngâm trực tiếp với rượu, cây sim (thân, rễ lá) ngâm rượu vì rượu sim truyền thống là loại rượu lên men tự nhiên từ trái sim. Ở Phu Quoc có một số gia đình sản xuất rượu sim cung cấp cho thị trường khách du lich Phu Quoc ở đảo và được đăng ký nhãn hiệu chất lượng tại Sở Y tế tỉnh Kiên Giang như Rượu sim Thành Long, Rượu Sim Sơn.

Hiện nay ở đảo Phu Quoc đã sản xuất được loại rượu vang đỏ từ trái sim rừng kết hợp với một số trái cây khác có nồng độ 12-14% etanol, là loại rượu vang đỏ có màu rất tươi của trái sim, hoàn toàn tự nhiên, quy trình bí quyết công nghệ sản xuất được chuyển giao công nghệ từ Viện sinh học nhiệt đới Thành phố Hồ Chí Minh thuộc Viện khoa học Việt Nam chuyển giao cho cơ sở Thành Long - Phu Quoc với quy trình chế biến công nghệ như trên khách du lich Phu Quoc yên tâm sử dụng rượu Sim mà không có lo ngại gì.